12 June 2007 Tuesday

:: 食物敏感 ::

      認識朋友 J 多年，知道她一直都受著敏感之苦，看到她又紅又痕又損的皮膚，真替她感到辛苦。雖然多年前測試過牛肉、蝦、蟹、蛋白、鮮奶等，普遍所認知的致敏原，但是結果都是陰性，即是朋友 J 對於這些食物都沒有敏感的反應。

      既然查不到是食物方面出面問題，朋友 J 便由其他方面著手，盡量減小敏感的發生，可惜這些年來都不覺有好轉。

      直至前些時的一個飯局中，看到朋友 J 的皮膚明顯好了很多，比以前平滑、光亮和潤澤，那些因為敏感而做成的乾燥脫皮都消失了！

      細問之下，才知她去了做新的敏感測試，結果發現原來很多食物都會令她產生敏感呢！於是她在兩星期內地獄式地徹底戒掉這些食物，皮膚的狀況真的改善了很多呢！

      再問她到底哪些食物是罪魁禍首呢？所有黃豆做的食物（例如：豉油、豆腐等）、所有小麥做的食物（例如：麵包、麵條等）、所有有酵母的食物、豬肉、包心的菜（例如：生菜、椰菜等）......數著數著，最後發覺她可以吃的食物所剩已不多！

      還好，最毒的蝦、蟹、牛肉、龍蝦等對她來說都是安全的，不必戒口，然而這樣卻被我們這班 "沒有同情心的朋友仔" 譏笑為『不能吃cheap cheap 食物的富貴敏感症』哦！哈哈哈~~~

      現在朋友 J 每天只能吃口感很粗糙的無酵大麥包，午餐和晚餐就是伯母為她度身特製的健康餐。如果要和朋友們外出吃飯，便要小心奕奕地選擇。

      雖然是遲了很多年才發現真正的致敏原，而且從此便要和很多你愛吃的食物告別。不過，這樣便能免去敏感之苦，更由此輕鬆地在兩星期內減了10 lbs，令你內外都健康了不少，我覺得仍是值得的！始終，身體健康遠比口舌之福重要得多呢！朋友 J , 你要加油呀！

      近年都聽到身邊不小朋友有食物敏感的情況。有些朋友甚至一直以來都沒有對任何食物敏感，現在卻發覺很多食物都不能吃......到底是城市人的生活質量差得那麼緊要，令體質在不知不覺間起了變化，還是基因改造食物的惡果逐漸浮現呢？

           | 良朋好友  |