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31 August 2007 Friday
十年過去，但在很多人心目中，她永遠是美麗動人，心地善良的王妃！
Goodbye England's rose
may you ever grow in our hearts
You were the grace that placed itself
where lives were torn apart.
You called out to our country,
and you whispered to those in pain.
Now you belong to heaven,
and the stars spell out your name.
And it seems to me you lived your life
like a candle in the wind:
never fading with the sunset
when the rain set in.
And your footsteps will always fall here,
along England's greenest hills;
your candle's burned out long before
your legend ever will.
Loveliness we've lost;
these empty days without your smile.
This torch we'll always carry
for our nation's golden child.
And even though we try,
the truth brings us to tears;
all our words cannot express
the joy you brought us through the years.
Goodbye England's rose,
from a country lost without your soul,
who'll miss the wings of your compassion
more than you'll ever know.
And it seems to me you lived your life
like a candle in the wind:
never fading with the sunset
when the rain set in.
And your footsteps will always fall here,
along England's greenest hills;
your candle's burned out long before
your legend ever will.
30 August 2007 Thursday
今晚，趁週年紀念月，幾位朋友仔又聚在以前經常光顧的那間店子，一起唱karaoke。
從前經常下課後便跟同學仔們一起唱karaoke，一唱便唱至深夜，甚至唱到店子打烊也是閒事。實在是精力充沛的年輕人！
這些年過去，現在大家都長大了，應該是老了吧，新的歌大多都不懂，氣又不夠，唱不了多久更覺得累呢！
不過，畢業多年仍能保持聯絡，仍可聚在一起開開心心地唱些以前唱過的歌，已經是很難得的了！
28 August 2007 Tuesday
昨晚夜機扺港，回到家都十二時多，晨早又要起來上班，實在很疲倦呢，所以整天都目光呆滯，精神散漫的，提不起勁來 。
再加上這幾天都不停地吃吃吃吃，實在吃得太多了，覺得飽飽滯滯的，連食慾也減少了。
想想，旅行其實都頗累人的，除非不用早起，甚至能攤睡在酒店內至日上三竿，並且天天做SPA，否則旅行根本不是充電活動，而是放電呢！
27 August 2007 Monday
最後的半天，長輩們打算又到牛車水買手信。我實在受不了了 ，決定離隊半天自由一下！
不過只得三個小時，又不能走得太遠，只好坐MRT到Raffles Place。想不到過了連續兩個晴天後，突然下起大雨來，只能匆匆走到Fullerton Hotel暫避，順便參觀這間由舊郵政局改建成的酒店。雨過後，又走到對面的魚尾獅像，沿橋走到對面的最高法院和藝術中心等地標，再從走到 Clarke Quay，沿著河邊一路行路回酒店。
短短個多小時的路程，走進了繁華的商業區，悠閒的旅客區，熱鬧的酒吧區，還有樸素的平民區之中。走累了，在熟食檔買杯地道奶茶，漫無目的地邊喝邊逛邊走邊看，很自在呢 ！
因為這趟旅程的主題是探親，而且行程又已有『專人』代為安排好，所以沒時間去一些以前沒有去過的地方參觀。算吧，下次有機會自己再來時才自悠行。
26 August 2007 Sunday
吃過酒店的豐富早餐後，便開始一天的行程。因為長輩們對於覽車呀，Sentosa呀, Under Water World呀，動物園呀，等等都沒有興趣，所以今天一整天都只是在市中心遊車河。不過，很多地方以前都沒有到過，所以都很有新鮮感。
先到美麗的 Goodwood Park 和 Raffles Hotel 參觀。兩間酒店都很富華堂皇喔，典雅別緻有著濃濃的傳統英式氣派，怪不得是新加坡旅遊局所推介的景點啦。
午餐堂叔提議到『阿華肉骨茶』開餐去。雖然『黃亞細肉骨茶』很出名，但原來很多新加坡人都覺得『阿華』較好呢。雖然是星期天，但一上到熟食中心的二樓，看到坐無虛席便知這店應該是很不錯喔。
每人點了一碗肉骨茶，喝起來帶著濃濃的胡椒和大蒜味，肉骨很鮮甜，肉質嫩滑。肉骨茶可以無限添飲，而且味道比頭湯更濃！雖然天氣熱湯又燙，人喝得滿頭是汗，但卻不覺燥熱，出了一身汗，反而覺得身輕了呢！
吃飽飽便到馬來區參觀，剛巧遇上一對馬來新人在舉行結婚儀式。一對馬來新人，穿起漂亮的傳統結婚禮服，坐在台上逐一接受親友們洒水祝福。難得主人家不介意有陌生人在駐足觀看，甚至熱情地讓我們拍照留念呢！
離開馬來區，便駕車到離牛車水不太遠的觀音廟，趁長輩們入廟參拜的時候，我則到附近的流動雪糕車買了一磚芒果雪糕三文治吃！雪糕很厚又香芒果味，而且內裡還有粒粒芒果肉呢！才$0.8坡幣，好味又抵吃呀！
駕車到新開不久的Vivo City。這是一個很大很大的shopping mall，來這裡不是shopping，而是讓不想到Sentosa的長輩們可以在這裡隔岸拍張照留念 ......之後便到發叔家坐一坐。
晚飯時份，又回到牛車水，今晚吃的是當地的潮州菜。這菜館的潮菜可能未必是傳統潮州風味，但味道尚算不錯，尤其喜愛那不太油膩的煎蠔餅，和膏肉都很多的凍蟹（雖然用的不是花蟹）。
晚飯過後的重點節目，當然是夜遊魚尾獅像啦（雖然我較想去Night Safari 或 Clarke）。從魚尾獅像處隔岸看濱海藝術中心，晚上它變了一粒發光的藍寶石，實在比白天的榴槤模樣吸引多呢！
25 August 2007 Saturday
既是探親，當然要跟大夥聚一聚啦，所以一下機便到昌叔家來個family gathering。三位姑姐和三位叔叔，還有他們的一家大小，有老有少的，非常熱鬧。幸好新加坡的房子都很大，一屋子內就算容納了廿多人都不覺擠迫！
很開心差不多見過了我所有的堂弟妹和表弟妹，他們個個都已長大了，大表弟更已成加立室，真是可喜可賀！雖然多年沒見，有幾個弟妹更是初次見面的，感覺是既陌生但又很親切！大家都是年青人，很快便熟絡地談談笑笑，沒有隔膜！
這晚雖然是在家吃，但也嚐了不小地道美食！沙爹串燒、潮州拼盤、馬來飯團、香煎大蝦，當然小不了美味的海南雞飯啦，還有好喝的蘿蔔雞湯！或許食物太豐富美味了（不過對我來說好辣呢 ），又或許大家都太開心了，這晚吃得很多，喝得更多，不經不覺竟喝了6枝紅酒 ，還有不知多少支啤酒，最後更來一杯香濃的地道咖啡，滿足得不得了！
25 August 2007 Saturday
邊看『妙手仁心』邊執拾行李。雖然只是三天兩夜的旅程，但不經不覺卻執滿一個手提箱！
攪甚麼嘛 ？短線旅行都帶這麼多東西，遲些長途線遠征怎麼辦呀？！恐怕到時一個30"的巨型行李箱也未必夠我用......
算吧，不理了！還是早點睡覺，明天精精神神起程吧。
Singapore，I am coming~~~~
24 August 2007 Friday
提早為好友預祝生日。壽星女說想吃北京片皮鴨，可是集3個女子之力，又怎能吃掉整隻片皮鴨呢 ？於是連兩位好友的honey也邀請了，三女二男應付一隻鴨應該卓卓有餘啦，還可多點其他菜式呢。
另外還點了一碟北菰扒雙蔬，即冬菰扒小棠菜和津白。
或者因為很久沒有光顧北京樓的關係，感覺跟以前很不同，小了點土氣多了幾分格調，侍應的招呼也比以前週到有禮呢，是一頓愉快的晚餐！
P.S. 預祝好友生日快樂！
24 August 2007 Friday
還未到約定的時間，於是跟壽星女在海港城 shopping。路過落地玻璃長廊，看到美麗的日落黃昏境色，忍不住要把它拍下來。
24 August 2007 Friday
朋友仔的MSN名稱轉了，換成這個謎語，100XX，30XX，4XX，1XX，每個 X 都是一個中文字。平常猜謎語很差的我，想不到今次竟然很快便猜到謎底了！答案就是：100公里，30小時，4個人，1條心 ── 毅行者。
原來朋友仔這隊抽中了纖，可以參加每年一度的『毅行者』！恭喜恭喜！100公里長的賽程，要在30小時內完成，考驗4位組員的體力、毅力、意志和團隊精神，大家要齊心協力才可以一同完成。
好佩服朋友仔的勇氣和決心 ，希望她和隊友們在未來數個月的集訓能順順利利，到時以最佳的狀態完作整個賽事。
加油喔，支持你！
22 August 2007 Thursday
終於都整理好 Opera 的食譜了。
這個蛋糕做法步驟真的繁複得很，要儲很多動力才會再做一次！
20 August 2007 Tuesday
原訂九月才成行的探親團，竟然突然提早。
雖然有點倉卒，不過我們卻很輕鬆，除了執好自己的隨身行李之外，其他都不用費心準備。因為這倘旅程的機票、酒店以至行程安排，全都由能幹的嬸嬸一手包辦，我們一家只需要參與就可以了。
哈哈~~~期待這個週末假期呢！
19 August 2007 Monday
這兩晚氣溫降了很多，清風送爽，吹得很舒服， 感覺有點像深秋呢！
不過，風實在太大了，嗚~~嗚~~嗚的風聲吹過不停，更吹打在窗框上砰砰嘭嘭作響，令我一晚都沒有睡好，整天像遊魂般！
18 August 2007 Saturday
自從那年畢業謝師宴後，這次是最人齊的一次聚會！
聚會由一位熱心的同學仔於個多月前開始統籌，經過多番的聯絡，最後也有廿多位同學仔出席，有些更是多年沒見的，很難得呢！
地點選了油麻地某酒家。幸運地被安排在一間房內，大家可以盡情地笑說玩樂。開了3席，食在這次活動來說是其次，最重要的是有個地方讓大家聚一聚，談談近況，細說當年的點點滴滴。
這些年過去了，每人都有不小的轉變，有些結了婚，有些更已有了小孩子。不過大家的樣子卻好像沒有多大的改變喔，多得細心的同學仔印了final year 那年在班房中的大合照來對比一下，哈哈~~~大家跟當年相片中的樣子差不多， 仍好年青呢！
嘻嘻哈哈一晚很快便過去了。其待下次的大聚會，希望不用再等數年吧，希望下次能比今次更齊人！
18 August 2007 Saturday
趁今天天氣涼快點，又閒著沒事做，於是便用朋友給的食譜，做了些美式軟曲奇和小蛋糕，作為今晚同學會聚會送給小朋友們的小禮物。
平常很小做曲奇，今次一做便做了兩款口味，一款是朱古力味，另一款是薄脆原味。
我自己很喜歡這款外脆內軟的曲奇，有點點濕潤的感覺，不會覺得乾乾的。希望收到的小朋友們也會喜歡它們吧！
17 August 2007 Friday
大地震！大地震呀！
秘魯發生了8級大地震，天災令死傷無數，恐怖！
香港股市一天之內，由最多跌一千三百多點，到後來回升至只跌二百多點。一天之內一千多點的上落，就算對非股民來說都是大地震！
總部突然調回一個極不受歡迎的同事，並安排她暫時『寄居』在我的分部內。本來只是兩星期的短暫停留，但今天卻側聞因為其他分部都不願接收她，有高層便決定讓她留在我的分部內，更會於一兩日內抽調這裡其中一位同事跟她原來的位置對調呢！
現在公司內都人心惶惶，有人怕會被調走，有人怕要跟這位『好同事』合作而擦出火葯......相信下星期的餘震不會比今天的大地震弱！
15 August 2007 Wednesday
雖然膠10元已發行了一段時間，但我到今天才第一次收到呢。
起初不以為意，只覺得手感有點怪怪的，跟平日的10元紙幣不一樣，仔細看清楚才知是膠幣。
膠幣上有一個透明的圓圈，從某角度看，可以看到『10』字和一條幻彩紫色帶呢，蠻特別的。
14 August 2007 Tuesday
第一步，申請 Visa 成功了！
過程十分順利，終於可以開始為大 project 好好計劃了！
13 August 2007 Monday
一碟海南雞飯又怎能填飽我這個大胃王呢，再加上天氣炎熱得很，很想吃點冰涼透心的甜品。
路過石磨坊，見它的甜品賣相好像很不錯的樣子喔，便被吸引了進去。
點了推介的芒果刨冰，數寸高的冰柱真的蠻高的，週圍舖了芒果，底部有小許涼粉，賣相頗誇張喔！冰柱混著酸酸甜甜的芒果汁，和又香又甜的芒果粒一起吃，好好味呀！美中不足的是冰柱內的冰打得不夠碎。
還點了香芒黑糯米芝麻卷，想不到是熱的甜品。芝麻皮沒有芝麻香味，質感太軟，還未吃已看到其中一條的芝麻皮碎了。卷內的黑糯米過多，芒果又過小。下次還是點別的甜品好了。
13 August 2007 Monday
晚飯時間，行經勝利道，想起朋友提過的勝利小廚，於是便試一試。
點了客海南雞飯。無骨的雞胸肉，口感嫩滑又不算太肥，不過味道淡淡的，完全吃不出雞味！至於那黃黃的油飯嘛，本以為它是又香又軟的。但吃了一口又乾又硬，失望！
至於服務方面，或許是我們這晚幸運吧，侍應們不單止沒有網上那些極度劣評所指的那麼差，反而『唔該前唔該後』，有禮又週到，實在意想不到呢！
因為店子不大，我和友人坐下不久，門外便開始有食客等候了。對我來說，要排隊吃這平淡無奇的海南雞飯並不值得。
很想念新加坡的『平靚正』海南雞飯呢！
10 August 2007 Friday
看晨早新聞，天文台竟然又再發出一號戒備訊號，原來是去了又復返的颱風帕布！
本來都不以為然，不過午膳時天文台改掛了三號，一小時後更事先將揚會於三時多改掛8號呢！住得遍遠的同事們經上司批准後，都陸續下班了...我們一班住在九龍區的，只得乾巴巴地等8號風正式生效才能離開。不過，因為風速改變，天文台突然於二時半改掛8號，大家都可以即時離開。
頃刻間有數以萬計的人衝著離開，滿街都是趕搭交通工具回家的人群！
本來打算搭巴士直接回家的，但排了半個小時都只來了兩架車，而且都因為已擠滿了人而『飛站』，於是只好有改搭地鐵。
早有心理準備地鐵會是人山人海的，但親眼看見時仍有點驚訝！整個月台都是人，絕大部份都是搭荃灣線的乘客。等了三架列車，每一架都只能擠得進一兩個乘客，心想恐怕等十架也上不到呢！看到對面的中環列車好像仍有些空位，於是不作多想便上了車。
本以為金鐘這個轉車站，應該會有較密的班次或者會有『吉車』來疏導人群，相信會較容易上車的，怎料原來這才是惡夢的開始 ！一到站已看到整個月台都是人，好不容易才走到月台較後人較小的位置，不過都是人貼人的，寸步難移。人多又擠湧，空氣變得混濁，又熱又焗的 ，令人變得煩躁，更有人感到不適而要地鐵職員協助。
列車的班次雖然密，可惜全都早已滿載。月台的人群不顧一切地企圖硬逼入車廂，而車廂內要下車的乘客又不能突圍而出，有些甚至被逼回車廂內！結果又一浪罵聲呼叫聲四起 ，有小孩嚇得又哭又叫，情況都有點混亂，幸好沒有不愉快的事情發生！
等了大半個小時，不知送走了多少架列車，終於在後面的人群推湧之下逼入了車廂！不過惡夢還未完結。因為列車之間的距離太近，所以行駛的速度很慢，而且還不時要停車等候 ，平常數分鐘車程便可到達銅鑼灣站，今天卻要十多分鐘才可以。
好不容易才捱到北角站轉車，人群小了一大截，跟平常繁忙時間差不多，到調景嶺站轉車後還有幸有位可座呢，總算是苦盡甘來 ，可以抖一抖氣！
結果，花了兩個多小時才回到家，身心俱疲，累得好像打完扙一樣 ！！
9 August 2007 Thursday
買了個超大台灣水仙芒！黃黃的大芒果，色澤均勻而且皮光肉滑，外表已經非常吸引；內裡更是叫人感動不已，厚厚的果肉，香甜又多汁。
雖然一個賣十多塊是有點貴，但都仍覺都物有所值！
6 August 2007 Monday
跟3位新相識的朋友仔Lunch，其中一位提議到這間位於柯士甸小路，她經常光顧的店子。
店子的面積不算大，但環境頗舒適寧靜。午膳時間，客人不多，連我們在內只有兩檯人客。我們四人選坐在落地玻璃旁的高檯。
Lunch set 的選擇不小，有香草包類、三文治類、沙律類和意粉類，每類又有3-4個items可供選擇。選了煙鴨胸扁意粉。餐飲可以選咖啡，這裡除了有傳統的咖啡外，還有很多特色咖啡，例如龍鬚糖咖啡和樂家杏仁糖咖啡等，不過喝這些要另外加錢的，所以我還是挑了不用加錢的意大利梳打水，要桃味的。
意粉的賣相有點意外。起初以為是一片片鴨胸整齊地排在意粉面上，再淋上醬汁的。不過實際並不如我想像。廚師把鴨胸煎得很香脆，驟眼看還以為是煎香了的煙肉。不過入口不覺乾也不覺粗糙，肉質仍嫩滑，鴨皮煎很脆口。可惜白汁的扁意粉有點過熟，小了點咬口。
至於那大大杯的桃味梳打水也不錯喔，很香桃味而沒有藥水味。
一個set lunch連加一$42，價錢和品質都不錯，而且環境清靜舒適。但因為全部食品都是即點即做的，每碟都要等上十多分鐘，如果客人再多點的話，恐怕要等得再久一點。不過，今天我們四個都不趕時間，可以慢慢吃，慢慢聊天喔。
6 August 2007 Monday
極度炎熱的七八月，每天都是三十多度的高溫，焗熱得令人有點暈！
終於今天下了幾場大雨，為這酷熱天氣降降溫。
4 August 2007 Saturday
上個月才和姐妹們到這老店聚會，這次家庭聚會也選了這間。除了我們一家和表哥一家外，還有來港探望我家的五舅母、表嫂和表姪女。
有過上次的經驗，當然一早便預訂了冬瓜盅、霸王鴨，還有上次沒有吃的蓮蓉西米焗布甸啦。
冬瓜盅和霸王鴨跟上次一樣，都是那麼美味，尤其是霸王鴨，真是吃不膩呢！也點了上次吃完覺得好吃的魚唇扒菜膽、軟殼蟹和通菜炒牛肉。
一行11人點了10個菜，一個甜品，還有8個飯加兩支大啤酒，跟上次聚會差不多，每位約$100。
一家人有說有笑，不知不覺便清掉了每一道菜了（隨了上湯浸雞），大家都吃得飽飽的，好滿足呀！
3 August 2007 Friday
八月份的飲飲食食聚會，選了這間韓燒料理店吃自助燒烤晚餐。
星期五的晚上，銅鑼灣的食肆大多都是人山人海的，所以就算我們已經訂了座且又準時到達，一行五人仍被安排坐於大門口前的四座位卡位，頗為擠逼。
剛坐下安頓好便和朋友仔到 bar 檯排隊取食材：牛肋骨、肥牛、魚塊、豬肉、雞翼、魷魚鬚、咖哩雞塊、多春魚、芝士腸、金菇、冬 菇、矮 瓜、魷魚片......選擇算不小，味道也不錯，尤其是牛肋骨、肥牛和金菇，更要encore呢！
除了燒烤的食材外，還有三文魚生和壽司供應，但種類不多也不美味。 另有一般韓式前菜、炒飯、炒麵等熟食，不過這些都不是我們的主食，大家的目標都一致地向著燒金菇肥牛呢 。
以每位$118的自助韓燒來說，食物質素中規中矩，但服務質素卻很差！不知為何，我們的燒烤爐經常無緣無故熄火，點著了不久又會自動熄掉，經常需要我們手動再點火！找侍應調校後都依然如是，結果一頓飯下來，粗略估計，我們應該手動點了不下50次火，極之煩擾 ！
找來經理告訴他我們的苦怳，但他卻態度敷衍 ，由得我們繼續跟那可惡的燒烤爐搏鬥，真的好可惡 ！還好，總算有一位女侍應是認真待客的，為我們調較爐子，又為我們換燒烤板，雖然情況並沒有改善，但起碼看得出她已盡了力，心裡也覺得好過點！
吃韓燒已經是很熱氣的了，更吃得滿肚子是氣 ，見甜品選擇小且賣相不吸引，所以自助餐兩小時時限一到，我們便快快結賬離開，直往下一站 ── Haagen-Dazs ，吃我們心儀的甜品來下下火！
都說是飲飲食食的聚會，吃甜品當然也是無所猶疑啦。一人點了一個甜品，又是brownie，又是sorbet，當然更小不了雪糕啦。我這客是Oriental Romance，點了冧酒提子雪糕、芒果雪糕和 raspberry sorbet，配點咖啡jelly和cream，好好味呀，很滿足呢 ！
1 August 2007 Wednesday
:: 歸隊 ::
上星期因為扭傷了的腳踝未完全康復，再上兩星期三又剛好有要事要辦，所以埃及肚皮舞課暫停了差不多一個月呀！
8月的第一天，重新歸隊上課的好日子。不單止可以和之前一起上課的同學仔繼續跳舞，更認識了新來的同學仔，好開心呢！
沒有上課好一段日子，平日在家又疏於練習（又是懶之過），所以今晚跳起來很生硬。不過經過大半課的熱身後，總算都能跟得上，沒有把之前學的送回給老師喔。
開開心心地跳了一小時，沒有我預期中的累，但卻是意料之外的暢快感覺！
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