15 October 2008 Wednesday

:: 美味午餐 @ Gingko House 銀杏館 ::

      推介度：

      公司附近最近開了一間新餐廳，以意法菜式為主。最特別的是這餐廳是一間社會企業，店內的員工絕大部份都是退休長者，這麼有心的食店在香港並不多，於是便和同事們一起光顧支持。

      店的門口以綠色木窗框為主，透入自然光，令室內感覺明淨。店內不大，只有五張4人桌，一張二人桌和一張單人桌而已，環境清靜，客人可以舒舒服服地享用一個寧靜的午餐。

      剛坐好，待應叔叔便端來是日餐牌，還細心地細問我們各人要溫水還是冰水。看過餐牌，大家各有心頭好，於是便點了四客不同的午餐，試試不同的菜式。

      先來的是南瓜忌廉湯。同事C說這湯非常幼滑，而且南瓜味道香濃。不好南瓜的我和另外兩位同事，則捨餐湯選有機菜沙律。這是一客蔬菜沙律，配上意大利醋和橄欖油一起吃，非常美味。後來從餐廳的網頁上才得知，他們所用的蔬菜都是由本地復康者所打理的有機農場提供的，所以不單味道鮮甜，而且很有意義呢！

      大家的主菜都不同，先來的是同事C的美式雜扒配牛仔腸拌紅酒汁意粉。雜扒是雞扒和羊扒，有別於一般用豬牛的配搭。雞扒肉質尚算嫩滑，可惜醃的時間不久，味道很淡；羊扒做得不錯而且品質挺好，所以就算只煮到半熟也一點羶味都沒有；牛仔腸味道較淡，不過腸皮煎得很脆。

      我點的則是白松露菌汁煙鴨胸天使麵。煙鴨胸非常嫩滑，一點都不覺肥膩。煮得剛好的天使麵用白松露菌汁炒香，香味濃郁！最值得一提的，是配菜三色椒。不知跟有機菜有沒有關係，但這些紅綠黃椒竟然一點難聞的椒味都沒有，清甜得像吃水果一樣喔，連一向都不愛吃椒類的我，今次竟然把它們全吃得乾乾淨淨呢！

      再來就是香草芝士忌廉汁海鮮蟹肉焗飯。一客份量不小的焗飯，上面舖上又厚又香的芝士，中間是材料豐富的海鮮：海蝦、青口、魷魚等，最下層則是炒得很香的炒飯。

      另一位同事的主菜是有機菠菜鮮茄忌廉汁長通粉。雖然是個素菜，而且材料簡單，但卻非常美味，大概是因為除了新鮮蕃茄之外，還加入了香味濃郁的蕃茄乾吧！

      這裡的意粉做得很不錯，不論是長通粉、天使麵，還是扁意粉，都不會煮得太軟或者太硬，口感剛好，非常好吃喔！

      還有甜品和餐飲，大家都吃得很飽很滿足呢！

      值得一提的是這裡的長者員工。雖然他們都是退休人士，但仍然很有活力，而且做事非常細心，令客人覺得舒服又放心。服務和食物質素都是同區小見的好，以後大家又多個吃午餐（甚至是晚餐）的好去處了！

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