29 December 2007 Saturday

:: 海鮮大餐 ::    [View Photos 相片]

      好日子，大家都想吃得好一點，但又不想上館子，於是便到citysuper買點東西。

      今晚想吃海鮮，買了 cherry stone 和三款生蠔：美國的 Bald Eagle 和 法國的 White Pearl 和 Belon！

      日是的 cherry stone 非常肥美，味道很清甜。Bald Eagle 屬於大碼，肉質脆口，帶著淡淡的海水味，是很好的 starter。White Pearl 肉質比 Bald Eagle更爽口，有點creamy但不算濃，味道較甜海水味也較重。Belon 是我最鍾愛的蠔之一，愛它的味道獨特。今次很豪地買了"0000"，帶著濃濃的海水味和金屬味，味道持久得很，令人回味無窮！

      買完頭盤，再來便是主菜了。記得網友提過砲台山有間專買蟹的小店，種類多價錢又不貴。搭電車到成報大廈附近下車，找了一會才找到，店子果然很小喔，堂食也只得三張檯，全都坐滿呢呀，幸好我們一早決定外賣拿走。

      一心要買網友們極力推介的麵包蟹和加菲蟹。老闆為我們選了一隻大號的麵包蟹，果然如網友所說的『蟹膏澎湃』呀！不單止整個蟹蓋都是蟹膏，蟹身有一半都是紅紅的蟹黃！跟黃油蟹不同，這蟹的蟹黃較硬，質感實在，味道濃郁，不過肉質有點粗糙。

      至於加菲蟹，老闆說今天沒有入貨，失望呢！不過他推薦又大又新鮮的大花蟹，蟹鉗有11"長，肉質嫩滑又鮮甜，蟹蓋內全是蟹膏，又軟又甘香！這花蟹的價錢比打冷店的凍蟹平多了，真的物超所值！

      再買了一支老闆介紹的智利白酒，酒身較dry，跟 Belon 和濃味的蟹膏很配合！老闆還非常好人的，送了一支小號白酒給我呢，多謝呀！

      今晚吃了好好味的生蠔，兩隻大蟹，還有早前買的翡翠螺，過足『海鮮癮』！

      P.S. Happy birthday!

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