17 Febuary 2007 Saturday

:: 送狗迎豬 之 年三十晚團年飯 ::    [View Photos 相片]

      年三十晚，當然是一家人圍坐一起吃團年飯啦！

      往年都會跟陞陞一家一起上館子吃團年飯，不過今年他們一家都離港渡歲，只得我們自家三口團年。媽媽說上館子的話好像人小了一點，而且或許今年股市暢旺，市道又轉好，套餐的價錢都漲價了。所以她決定今年還是留在家中，大家一起好好弄一頓豐盛的團年飯。

      為了這餐飯，我們差不多一個星期前便開始準備，因為海味和豬手薑醋都需要起碼三數天的時間炮製。今天更是從早到晚，忙來忙去，終於完成了今晚的六道菜式：

哈哈大笑（蒜蓉茄汁煎虎蝦）		金玉滿堂（煎至帶點金黃色的帶子炒西芹。）
年年有餘（家鄉煎鯪魚。這道菜今晚是不會吃的，純粹擺設，因為要留待年初二開年才吃。）		家肥屋潤（肥美嫩滑的豉油雞。）
招財進寶（這一煲內的材料很豐富喔，有花膠、海參、蠔豉 、火腩、瑤柱，還有鮑魚呢！）		和氣生財（是簡簡單單的清炒唐生菜。）
橫財就手（豬手薑醋。因為其他食物的味道都頗濃，所以覺得這道菜特別好吃，消減了不小油膩感。）		心想事成（鮑魚清湯煲翅）

      雖然今晚菜式多是較貴價的食材，但總比上館子的便宜得多，而且一定真材實料，用料十足喔！又不用跟其他人逼在一起，不會有限定用餐時間，不用擔心套餐中有媽媽不能吃的材料，一家人吃得很開心很滿足呢，花了這麼多時間和心機都是值得的！

      吃過團年飯，希望一家人來年都健健康康，開開心心，豬年大吉，家肥屋潤！

           | 手作廚房  - 家常便飯•中式  |  家庭聚會  |