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  1 Febuary 2007 Thursday

:: 謙記 @ cwb ::

看完《VV勿語》後，和朋友M和朋友Z，3人一同到cwb的『謙記』打邊爐。雖然到達時已差不多10時了，但店內仍有頗多食客。

因為今晚人數不多而且已經夜了，所以都不打算吃得太多太飽，但點菜紙一到手卻有點不受控制......結果還是點了12碟配料呢！

　

九格調味料盤

 　

本地手切肥牛（有點靭。）

　
　

手打蝦丸（最好吃的一碟！蝦丸打得很好，外圍包著一層鮮蝦粒，蝦味濃郁，口感更爽口彈牙！）

鮮鯇魚腩（這碟也不錯，雖然魚肉不算爽口，但肉質鮮甜。）

小籠包（第一次打邊爐吃小籠包，並不覺得特別好吃，還是喜歡上海店的蒸小籠包。）

 奶皇水晶包 + 豆苗蝦餃（ 本來一碟有六件水晶包的，但因為只賣掉3粒，所以老闆以3件豆苗蝦餃代替。水晶包好吃，奶皇也香，可惜3件有2件都爆了口，奶皇都流到湯鍋裡了。而豆苗蝦餃則一般，胡椒粉味很重。）

美國雪花肥牛（比本地牛貴一倍，但跟本地牛肉沒有分別，沒有牛味又靭！）

 　

黑栢葉（是新鮮的栢葉，煮久了也不會太靭，不錯。）

石榴包（即腐皮蝦餃。味道一般，不覺得特別。）

凍豆腐（雪得像冰一樣硬的凍豆腐，形成了得多像蜂巢一樣的小孔，吸收了美味的蕃茄魚湯，好吃！）

魚麵（一般。）

油麥菜 + 甜粟米（還有沒有入鏡的一小籃油麥菜和一碟甜粟米。新鮮又乾淨。）

12碟配料 + 一個小的蕃茄魚頭鍋 + 一酌參蜜 + 一酌酸梅湯，3人共吃了7百多塊。其實我們點的都只是一般的火鍋配料，又沒有點海鮮或者其他貴價的貨色，而且部份更覺得是水準之下（尤其是牛肉），所以大家都覺得物非所值！以這個價錢來說，在一般的火鍋店可以吃得很豪了......這一間，光顧一次便夠，下次不會再來！

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