23 December 2006 Saturday

:: KTL X'mas Gathering 2006 ::    [View Photos 相片]

差不多一個月前已開始和KTL一眾女子商量今年的聖誕聚會。日子一早已定，但節目卻遲遲未有定案。起初只提議BBQ，後來又說要到南丫島遠足+海鮮大餐，最後甚至有提議遠足+BBQ+wildcamp呢！要背著大包小包，攀山涉水，餐風露營，一班女子當然大呼不要啦。最後還是決定BBQ。

相約6時在觀塘apm等，然後由calvin和zoe分別以兩架車載著一行11人直駛入西頁的北潭涌。或許很多人都選擇到自助BBQ場燒烤，所以郊野公園裡並沒有我們想像中的那麼多人。找了一會，選定在北潭涌戶外康樂營對面的燒烤場。幸運地，這裡有一個孖爐和兩張餐桌，非常適合我們這一大班人的需要呢。

放下大包小包，大家便開始分工準備了。女的負責為燒烤材料作最後準備。男的則負責點起燒烤爐。他們果然是老手，爐很快便點起，可以開始燒烤了。

不過，真正開始之前，還有一項需要解決的，就是照明了。calvin帶了兩盞露營燈，一盞放在三腳架上，另一盞呢．．．．．．被吊在附近的一棵大樹上，作為我們的一盞吊燈！再加上sunny的那盞露營燈，一共三盞大光燈，食物燒熟與否，一目了然啦。

這次BBQ大家都有默契，各人會負責準備一部份食物，而份量都是預計每人一至兩件，希望能做到健康、美味又環保。

miao負責好好味的泰式木瓜沙律。雖然味道頗辣，但越吃越想吃。原來加入了miao的泰僱自製的生蟹腳，令沙律的味道很鮮甜呢。

mandy負責金沙骨，每件都是一寸多的立方體，啖啖肉呢。還有黑椒牛扒，mandy星期四已經開始醃了，所以非常入味呀。

winnie準備了很多盤美味的蔬菜，大量新鮮的金菇、雞髀菇、靈芝菇、鮮冬菇，還有西蘭花和茄子喔。將它們用鍚紙包好，加入小許海鹽和蒜蓉，放在爐邊焗熟便已非常美味。最驚喜的是winnie竟然帶了一磚車打芝士呢！刨碎了的車打芝士加入蔬菜包中，便成了非常受歡迎的芝士焗蔬菜，大家都吃得津津有味！還有，焗鱸魚也很好味喔。

zoe醃了雞全翼和雞中翼，雖然醃的時間不夠長，但都頗入味，尤其是雞中翼，好好味呢！另外，超甜粟米真的是超超超甜呀！還有丸類、香腸和麵包。

而我則負責羊扒和海鮮。羊扒用一個半蒜頭磨蓉，加入百里香和迷迭香，再加入白酒和橄欖油醃一晚。很高興大家都說美味呢。至於海鮮，今天下午才到附近的街市買。買了一斤花足蝦，用蒜蓉和小許蕃茜醃，味道不錯喔，Calvin連蝦殼都吃掉呢！見花甲蜆很新鮮，每隻都會噴水呢，所以也買了一斤。看著大大隻花甲在燒網上燒至打開甲殼，大家都好興奮呀！鮮味的蜆汁和肥味的蜆肉，令人回味。

除了預計好食物以減少浪費外，這次我們更放棄使用那些塑膠刀叉和紙杯碟，帶備了自己的一套餐具呢。不過，因為出發時太匆忙，我竟把整個餐盒都留在家中，幸好winnie帶多了一套餐具可以借給我用，令我不至於要徒手進食！

當大家吃得七七八八的時候，mandy & sunny到附近的小食亭買了紅豆冰冰和綠豆冰冰給大家作甜品。天寒地凍下吃雪條，是另類的享受呀！

是晚重頭節目，當然是大抽獎時間啦。要多謝mandy, winnie和zoe為大家準備了5份禮物：一對keroro和tamama公仔、一條貓貓圍裙、一隻刺蝟紙巾套、一個winnie the pooh暖水袋和一個朱古力火鍋套裝。哈哈~~~~我竟然幸運地抽到其中一份呢，就是winnie the pooh 的暖水袋。不過，因為抽到貓貓圍裙的mabel好像得物無所用，所以最後mandy, mabel和我來一個『三角短傳』，互相交換了自己所抽到的禮物。所以，最後我的禮物就是朱古力火鍋套裝了！不錯喔，我也很喜歡這個，因為可以在家好好享受一下呢！

十一時多，大家盡慶而返。多得calvin和zoe，又一次為大家作司機，一一送我們每人回家。

 

KTL & friends: Merry X'mas and Happy New Year!!!

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