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28 October 2006 Saturday

:: 豆腐芝士餅 :: [Recipe 食譜]

打算做一個蛋糕，替十月生日的Stanley 和 Michael 慶祝，但想來想去也想不不到做那一款好。最後，Helen提議豆腐芝士餅。

晚飯後便開始製作，因為材料和工序都簡單，所以只消45分鐘便完成了。不過，要製飾她可不是那麼容易。

怎說，這個也是個用來慶生的蛋糕，總不能白雪雪的，好像不太好意頭吧！於是反箱倒櫃地找可用來作裝飾的物資，不過黑朱古力剛巧用完，綠茶粉和可可粉又好像跟白亮亮的糕面不甚相配......怎麼辦好呢？

算吧，還是用生果做裝飾吧。往生果店走一趟，oh.......草莓和藍莓的價錢都很貴呢。正要放棄的時候，給我看到黃黃香香的呂宋芒和隔鄰新鮮嫩綠的青蘋果，好像很不錯喔，於是各樣要了一個。

簡簡單單地用芒果片舖面，感覺太單調了，做一朵芒果玫瑰花好像蠻不錯。雖然從未試過做芒果花，不過心中也有點概念，應該不會很難吧。幸好芒果夠大，可以用一半來試試。這次算是成功吧。

切了3大片芒果片，再把每片切成兩條芒果條。先把長度最短的那條捲起並用牙籤固定成花芯，然後把其餘芒果條逐一圍著花芯便可以。嘗試做了兩朵花花，再把青蘋果切薄片，舖在芒果花旁，完成了！

不過顏色仍覺得有點素，想起雪櫃內還有一瓶藍莓果醬，點綴在蛋糕旁應該會不錯的喔。終於大功告成，希望兩位壽星會喜歡啦！

| 手作廚房 - 凍餅 |

:: 回應 4 ::

:: yv ::

12/12/2006 13:28:47

路過我人,

多謝你的讚賞呀！

你可以係 yv's workshop 內的"蛋糕甜點"搵到呢個蛋糕既食譜。

不過今次我將芝麻餅底改做消化餅底, 而mascarpone cheese就改左用cream cheese。

你都試下做啦, 唔難架。

:: 回應 3 ::

:: 路過我人 ::

9/12/2006 23:29:25

我想問你可唔可以比份食譜我....你整得好靚呀!!
我都想試吓呀!

:: 回應 2 ::

:: yv ::

5/11/2006 1:44:10

真係第一次整架。
有機會整個畀你啦！

:: 回應 1 ::

:: 飯 ::

1/11/2006 8:40:41

個樣都幾靚仔喎!!
個芒果花花真係第一次整?! 咁似樣 ge
如果我都有一個...咁就好lu...

:: 新增回應 ::


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28 October 2006 Saturday

:: 豆腐芝士餅 :: [Recipe 食譜]

打算做一個蛋糕，替十月生日的Stanley 和 Michael 慶祝，但想來想去也想不不到做那一款好。最後，Helen提議豆腐芝士餅。

晚飯後便開始製作，因為材料和工序都簡單，所以只消45分鐘便完成了。不過，要製飾她可不是那麼容易。

怎說，這個也是個用來慶生的蛋糕，總不能白雪雪的，好像不太好意頭吧！於是反箱倒櫃地找可用來作裝飾的物資，不過黑朱古力剛巧用完，綠茶粉和可可粉又好像跟白亮亮的糕面不甚相配......怎麼辦好呢？

算吧，還是用生果做裝飾吧。往生果店走一趟，oh.......草莓和藍莓的價錢都很貴呢。正要放棄的時候，給我看到黃黃香香的呂宋芒和隔鄰新鮮嫩綠的青蘋果，好像很不錯喔，於是各樣要了一個。

簡簡單單地用芒果片舖面，感覺太單調了，做一朵芒果玫瑰花好像蠻不錯。雖然從未試過做芒果花，不過心中也有點概念，應該不會很難吧。幸好芒果夠大，可以用一半來試試。這次算是成功吧。

切了3大片芒果片，再把每片切成兩條芒果條。先把長度最短的那條捲起並用牙籤固定成花芯，然後把其餘芒果條逐一圍著花芯便可以。嘗試做了兩朵花花，再把青蘋果切薄片，舖在芒果花旁，完成了！

不過顏色仍覺得有點素，想起雪櫃內還有一瓶藍莓果醬，點綴在蛋糕旁應該會不錯的喔。終於大功告成，希望兩位壽星會喜歡啦！

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:: yv ::

12/12/2006 13:28:47

路過我人,多謝你的讚賞呀！你可以係 yv's workshop 內的"蛋糕甜點"搵到呢個蛋糕既食譜。不過今次我將芝麻餅底改做消化餅底, 而mascarpone cheese就改左用cream cheese。你都試下做啦, 唔難架。

:: 回應 3 ::

:: 路過我人 ::

9/12/2006 23:29:25

我想問你可唔可以比份食譜我....你整得好靚呀!!我都想試吓呀!

:: 回應 2 ::

:: yv ::

5/11/2006 1:44:10

真係第一次整架。有機會整個畀你啦！

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:: 飯 ::

1/11/2006 8:40:41

個樣都幾靚仔喎!!個芒果花花真係第一次整?! 咁似樣 ge 如果我都有一個...咁就好lu...

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路過我人,

多謝你的讚賞呀！

你可以係 yv's workshop 內的"蛋糕甜點"搵到呢個蛋糕既食譜。

不過今次我將芝麻餅底改做消化餅底, 而mascarpone cheese就改左用cream cheese。

你都試下做啦, 唔難架。

我想問你可唔可以比份食譜我....你整得好靚呀!!
我都想試吓呀!

真係第一次整架。
有機會整個畀你啦！

個樣都幾靚仔喎!!
個芒果花花真係第一次整?! 咁似樣 ge
如果我都有一個...咁就好lu...