:: 回應 5 ::

:: 玲感蛋糕 ::

25/1/2009 22:44:31

牛年到!
祝你身體健康,心想事成!

今晚,我終於都成功將你個blog post出來了
在錦鯉年糕食譜頁內,
其實,卵都係要叫亞仔幫忙!

:: 回應 4 ::

:: yv ::      

1/1/2009 0:08:48

yei,

多讚你的讚賞呀!

你也試試做吧, 不難的, 相信你都會成功喔!

我這個錦鯉模具是在香港上海街其中的一間烘焙用品店買的。依你的email address, 你應該是台灣人吧...我不太清楚台灣哪裡有得賣呢, 或許你可以在有關烘焙的論壇問一問喔。

:: 回應 3 ::

:: yei ::   

27/12/2008 22:37:36

你好棒喔 做的好好看喔 顏色圖案也配的很活很真實
真想做做看 不知好不好做 也請問一下哪裡買那個
模具 謝謝

:: 回應 2 ::

:: yv ::      

11/2/2007 0:48:27

欣賞人的人,

多謝你欣賞呀, 真係好開心！其實鯉魚D花紋, 我都只係隨意做, 都有乜特別要點樣整。

其實要控制鯉魚d花紋都唔係太難。首先要有一樣野可以固定鯉魚模係隻鑊裡面蒸,我有個方形既mousse ring, 啱啱好可以"浪"住個模, 唔駛特登買。

然後用一個茶匙, 逐小逐小加入紅色既年糕糊。每次只需小小, 將年糕糊放係你想出現紅色既地方。呢個時候爐要開大火, 水要大滾, 紅色年糕糊好快就會凝固, 然後至好拎起匙羹。

跟住再放入小許年糕糊, 重覆以上步驟, 直至覺得花紋足夠為止, 最後就加入白色年糕糊, 蒸熟就得。

希望你明白我既意思......

你都快D整條應下節啦!

:: 回應 1 ::

:: 欣賞人的人 ::   

9/2/2007 14:03:43

嘩! 你條鯉魚係我見過最靚ka!!!!
由其係d橙色花紋,太自然la!!!
橙色色漿可唔可以教我點放ar??

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