法式洋蔥湯

<Source: Yves>

材料

  • 洋蔥 （2個）
  • 黃糖 （2茶匙）
  • 麵粉 （3茶匙）
  • 蒜泥 （1塊）
  • 百里香（1小支）
  • 白酒 （1/4 杯）
  • 上湯 （500ml）
  • Olive Oil （1湯匙）
  • 法包 （1件）

    • 做法

    1. 先用Olive Oil炒香已切條的洋蔥, 最少要炒20分鐘。
    2. 加入蒜泥，然後再加入黃糖炒約1分鐘。
    3. 離火加入麵粉，再拌勻。
    4. 倒入上湯、白酒及百里香並煲滾。
    5. 火力較至小火，煲25分鐘。
    6. 吃時加入焗脆了的法包即可。