朱古力合桃方塊蛋糕 Chocolate Walnut Brownie

<Source: COUP Kitchen>

材料

　

  • 黑朱古力 Dark Couverture （55g）
  • 牛油 Butter （100g）
  • 蛋 Egg （80g）
  • 糖 Sugar （70g）
  • 低筋麵粉 Plain Flour （40g）
  • 可可粉 Cocoa Powder （8g）
  • 合桃 Walnut (chopped) （80g）

    • 做法

    1. 將黑朱古力及牛油分別隔水座熔，將軟身牛油慢慢加入。
    2. 將蛋及糖混和，分兩次拌入朱古力中。
    3. 將低筋麵粉及可可粉混和，然後一次過拌入朱古力醬中。
    4. 加入2/3已切碎合桃，拌混；餘下的1/3備用。
    5. 倒入餅模中，放入已預熱的焗爐中，用170度焗約10-12分鐘。